カルマンギアおじさん日記 2006年10月に購入したカルマンギアとのお付き合いを中心につれづれなるままに書いてみたいと思います。お気軽にコメントいただけるとうれしいです!

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南部鉄瓶



12月に入っても比較的暖かい日が続いていたのですが、この2~3日はさすがに寒さが増してきました。

仙台の昨日の最低気温は0.9℃でした。
宮城県内は氷点下のところも多かったようです。

頂き物の火鉢のような形のストーブも本気で稼動開始というところです。

点火したときも消したときも石油ストーブらしくとても臭うのですが、一旦点くとエアコンのもわっと温かい風が来るよりも部屋全体が温まる感じがして、こちらのほうを好んで使っています。

ニッセンもアラジンもほとんど臭わないんですけどね~…。

乾燥防止と、いつでもお湯があるという一石二鳥でやかんをかけていましたが、この形のストーブだとどうしても鉄瓶を置きたいなあ…ということで、入手しちゃいました。

鉄分まで補給でき、お湯もまろやかになってコーヒーもお茶もおいしくなるというし…。
一石四鳥だ…ということで。


南部鉄瓶といいたいところですが、なんちゃって南部鉄瓶というところかな…。

なんせ本物はかなりの値段ですから…。
やかんの大きさになると普通のもので2~5諭吉。
職人が作った高級品は30諭吉もするものもあります。



大きさやデザインはほぼ、求めていたものが手に入りました。

南部鉄瓶も調べてみると奥深いですね~。

あまり、なにも考えずにこのストーブだったら「鉄瓶なんか似合いそう…」と思って手に入れ、試しに一度沸かして次の朝、中を見るともう錆が出ていて…

そこできちんと調べてみていろいろわかったのでした。

鉄だから錆びるのは当たり前だけど、きちんと使えば錆びない…
錆びないというか錆びても大丈夫な錆に覆われるようで…

本物は製造工程で備長炭で焼入れをして酸化皮膜を作るため錆びにくく、使い込むうちに白い湯垢がつくとさらに錆びにくくなり、それが理想的な状態なのだそうです。


使用する上で大事なこと
・内側をこすって洗わないこと。(手で触れるだけもダメ)
・お湯を沸かしあとそのまま鉄瓶の中でお湯を冷まさないこと。(このときに一番錆びやすい)
・お湯を他の入れ物に移したらふたを開けて余熱で中を乾かす。もしくはほんの少しカラ炊きして中を乾燥させる。

そしてなるべく毎日使うと、どんどん中がいい状態になってお湯がおいしく、そして鉄分も補給できるようになるということなのです。

もしも内側が錆びたり金気臭くなった場合はお茶殻を煮込むとタンニンが鉄と絡んで黒いタンニン鉄となり、問題なくなるそうです。

まるで、サビチェンジャーですね!
サビチェンジャーの中身は実はタンニン?

中がどんなに錆びたように見えていても沸かしたお湯が透明で金気臭くなければまったく問題ないというか、逆に大変いい状態だということなんです。

ね、ちょっとじっくり付き合ってみたいと思いません?


本物の鉄瓶を手に入れて何年も使い続けるのもいいなあ…と思う今日この頃です。

高級な南部鉄瓶は柄の部分の中は空洞になっているので熱くならず、お湯が沸騰しているような状態でも素手で持てるそうです。
そして、肉厚が薄いので軽い。
錆びにくいし、湯垢が付きやすく、お湯がまろやかになるということです。

アラジンやニッセンのストーブに乗せてもそれなりに似合いますかね?

千葉の自宅には和のテイストのものはあまり置かないようにしているのですが、南部鉄瓶は別格かも…。

でもそんなちゃんとした鉄瓶は5諭吉以上しています。
最高級品の10諭吉以上するものは砂鉄を原料に使っていて、ひとつの型から1個しか出来ないくらい手の込んだデザインになっているそうです。

「倉庫にいらない鉄瓶があるよ」という方、いらっしゃいませんか?
喜んで引き取りますよ!(笑)


ちなみに、鉄瓶の正面は注ぎ口が右側にしたときの面だそうです。
右手で持って注ぐので、どうしても逆に置いた状態になりますね。

でも、商品の写真は正面からの写真にしてほしいものですね!

よく見ると、伝統あるお店の商品の写真は必ず注ぎ口を右にして写真を撮っていますね。

ちゃんとした南部鉄瓶は漆を塗って焼き入れしているのですが、安いものは何もしていないか、ホーロー加工のようです。

私の鉄瓶は当然後者なわけです。

ストーブの上で「チン、チン、チン」とお湯が沸くかと思ったら、コーっという音で沸いています。

と書いていいるうちにお湯が沸きました。

さ、コーヒーを淹れましょう!



さて、イトヤンさん、無事、到着したようです!


ありがとうございました!
年末に帰ったら携帯に取り付けますね!!



石油ストーブ | 投稿者 赤の’57 07:08 | コメント(6)| トラックバック(0)
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コメント
近頃は南部鉄器は輸出がメインになりつつあるそうです。海外向けに色の鮮やかな物やステーキ用に波目の板があったりしますね。
 鉄瓶は使い始める前にお茶を煮出して中が茶色くなる錆び止め膜つくりますね♂
鉄瓶で紅茶入れると美味しいです^^
投稿者 TJ 2010/12/10 12:30
私の親父は古美術商でした

幼いころ刀をポンポン毛羽みたいものでたたいたり

鉄瓶を修理してました

いつも炭で鉄瓶から蒸気でてましたよ

ストラップ使ってくれてありがとうございます

スキーも機会みておくりますね
投稿者 イトヤン 2010/12/10 23:53
TJさん

やはり、お持ちですね!!
南部鉄瓶も一時期よりは人気が復活しているようですね。
お茶殻錆止め、とりあえずやりました。
投稿者 赤の’57 2010/12/11 07:16
イトヤンさん

そうだったのですか!!
イトヤンさんの収集癖もそこから?(笑)
鉄瓶は穴が開いても修理可能だそうですね。
こういうものがほんとのエコですよね!
スキー、ほんとにいいのですか?
ぜひ、着払いで…
投稿者 赤の’57 2010/12/11 07:32
今日のカルマン変態ネタは、スルーして。
鉄瓶は、やはり囲炉裡の方がいいかなぁ。(バキッ!

そろそろ、コタツ布団だそうかな。
と、思ってみる。(笑
投稿者 さわっち 2010/12/11 21:20
さわっちさん

囲炉裏に自在かぎで鉄瓶、鉄鍋ですか?
火鉢というのもいいですよね!
でも灰や炭のメンテがめんどうそうですから老後の楽しみに…
投稿者 赤の’57 2010/12/12 07:38
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