カルマンギアおじさん日記 2006年10月に購入したカルマンギアとのお付き合いを中心につれづれなるままに書いてみたいと思います。お気軽にコメントいただけるとうれしいです!

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かやくうどん



昨日は、たくさんの方から心温まるコメントをいただき、ほんとうにありがとうございました。
お一人、お一人に直接お会いしてお礼を言いたい気分ですが、それも儘ならず、この場を借りてお礼を申し上げます。

世帯主が死亡すると役所や金融機関など、いろいろと面倒な手続きがあるものですね。
改めて、役所の縦割り行政に辟易したわけですが、今日はそんなつまらない話題ではなく、「かやくうどん」の話しにします。

「かやくうどん」って、ご存知ですか?
関東の蕎麦屋さんのメニューでは見たことがない気がします。

九州だけではないと思いますが、いったいどのあたりから「かやくうどん」は存在するのでしょうね?

そもそも九州には蕎麦屋さんはほとんど存在しません。
みな、うどんやさんです。
蕎麦はうどん屋さんのメニューとして一応存在するわけですが、田舎蕎麦といわれる、黒っぽい蕎麦が多く、断然うどんの方が好まれているようです。

で、かやくうどんですが、「かやく」とは全般的にはうどんやラーメンなどのトッピングのことを指しますが、「かやくうどん」となると、関東で言う、「おかめうどん」のように、数種類の具が入った五目うどんのようなものを指すようです。

そんなかやくうどん中で、高校生のときまで小倉に住んでいて最も好んで食べていたのが「はるや」というお店のかやくうどんです。

ここのうどんは若干、煮込んだ煮込みうどんなのです。
しかも、出汁が独特で、一般的な関西風の出汁よりもずっと甘がらい味になっています。

写真ではわかりづらいですが、刻んだ揚げ、とろろ昆布、ネギ、なるとが入っています。
温泉玉子はオプションです。
私が高校の頃までは温泉玉子のオプションなんてありませんでしたが。



このうどんを出す「はるや」というお店は小倉駅のすぐ近く。
小倉の中心の魚町銀天街と平行した1本隣の通りにそおっとあります。
白い、何も書かれていないのれんが目印です。

私が若い頃はいつ行っても店の外まで人であふれていましたが、今回行った時はガランと空いていました。

あの頃の人気はもうないのかなあ…
味もちょっと心配になりましたが、昔と替わらぬ味だったと思います。
でも正直、昔はもっとおいしく感じていた気がするのも事実です。
味が若干変わったのか、私の舌が変わったのかはわかりません。



この「はるや」というおみせは以前はこのかやくうどん1本で勝負していました。
もう、それはいさぎいいうどん屋さんでした。

混んでごった返していても、注文をする必要はありませんでした。
聞かれるのは人数だけ。
おばさんが大声で奥の作り手に「はい、次3人!」「おあとふたり!」などと叫んでました。

お客は空いた席に黙って座ってカウンターにポツポツと置かれているポットの冷たいお茶を自分でコップに入れて待っていると、ドンとかやくうどんが目の前に置かれます。
それをずずっとすすって、さっさとお金を払って出て行くので、かなり混んでいても待たされる時間はわずかでした。

今では写真のメニューのように、なんとそばもあるようです。
いなりは昔からありましたが、トッピング用の温泉玉子や大盛りなどもありませんでした。
そもそも、メニューがありませんでしたらから…。

このお店に寄ったのは実に30年ぶりでした。
よく残っていたものです。
周りの店舗はだいぶ様変わりしていましたね…。

「30年ぶりに来ました」とお店の人に言ったらビックリしていました。
まけてはくれませんでしたが…(笑)


小倉に行かれる機会がありましたら、ぜひ、お試しください。

ここです。




日記 | 投稿者 赤の’57 18:50 | コメント(16)| トラックバック(0)
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コメント
たぬきうどんってのも地域であったりなかったりするんですよねぇ~~~

ちなみに我が地域は かやくもたぬきもきつねもあります・・・^^
投稿者 歩瑠(ぽる) 2009/01/19 21:22
かやくうどんですか・・・初めて見ました。
30年以上も同じ場所でお店をしているのはすごいですね!
投稿者 フカ 2009/01/19 22:00
予の周りでも、「かやく」は幼少の砌(みぎり)より聞いておったぞ。
投稿者 デブでも早いんだ! 2009/01/19 22:12
うどんはおいしいですね~。
地元にある、中華そば屋もメニューが「そば・大盛り・ワンタン」しかありません。
ほとんどの人が「そば」を注文します。

私も親が亡くなった時に、役所関係や相続など色々と分からない事ばかりで大変でした。
投稿者 Gmund 2009/01/19 22:14
私も、"かやくうどん"とか"かやくごはん"は全く違和感ない存在でした。
なので今日まで、東京では通用しないということに気がついてませんでした。

昨年は小倉駅に何度も行ったのですが、今のところ行く予定がなく、非常に残念です…
投稿者 k-ghia 2009/01/19 22:20
まぁ、お役所は、そんな物です。

かやくうどんって言う、言い方は記憶にないですが、
このトッピングは、いいですね。
(昨晩は、きつねうどんもたべました。)
byオカズの要らない、かやくごはん好き
投稿者 sawacchi 2009/01/19 22:37
やっぱり冬はあんかけうどんにミョウガたっぷりいれたので決まりじゃないですか
投稿者 イトヤン 2009/01/19 23:30
歩瑠さん

たぬきときつねの定義って、関東と関西で違うようですね。
九州では天ぷらうどんというと、丸いさつま揚げが乗ったうどんが出てきます。
丸天ともいいますが。
投稿者 赤の’57 2009/01/20 08:45
私は蕎麦派なのですが、最近うどんもいいですねぇ~
お役所関係は仕事柄、得意なので何かわからないことがあればいつでも連絡してください。

投稿者 norinori 2009/01/20 08:50
フカさん

そうですか。
少なくともフカさんの故郷から東にはないのですかね?
あの店、開店から50年になるそうです。
投稿者 赤の’57 2009/01/20 08:50
デブでも早いんだ!さん

総統閣下はご存知でしたか!
フカさんの故郷と近いのに、知っている方と知らない方がいるのですね!
やはり、名古屋近辺が境目なのでしょうか…。
投稿者 赤の’57 2009/01/20 08:56
Gmundさん

中華そばという言葉自体、おいしそうな語感ですね~。

そうなんですよね~。
相続のこと、かなり面倒な予感が…
投稿者 赤の’57 2009/01/20 09:03
k-ghiaさん

かやくごはんの方はまだ知られているようですが、かやくうどんの認知度は低いようですね。
小倉に行った際は、もう1軒、ぜひ寄ってみていただきたい店を後ほど紹介しますね。
投稿者 赤の’57 2009/01/20 09:17
sawacchiさん

やはり、かやくうどんはご存じないですか…。
トッピングはあと、わかめも入っていたかな?
ちょっと甘めの味がついた刻み揚げやとろろと昆布との組み合わせが絶妙です。
投稿者 赤の’57 2009/01/20 09:27
イトヤンさん

そういえば、あんかけうどんというのは九州にはないですね。
体を温めるのにはあんかけは最高ですね!
猫舌の方にはつらいでしょうが…。
投稿者 赤の’57 2009/01/20 09:34
norinoriさん

私もほんとうは蕎麦派なんです。
でも、九州ではうどんの方がずっとおいしいです。

norinoriさんは専門家でしたね!
何かありましたらお願いします!
投稿者 赤の’57 2009/01/20 09:40
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